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11月10日，郑州轻工业大学与漯河市人民政府正式签订合作协议，双方将通过共同筹建河南省食品制造实验室、共同建设食品技术创新研究院、共同提升漯河食品职业学院办学层次等举措，全力支持漯河市“河南省食品产业高质量发展示范区”建设，校地携手打造全国一流、世界有影响力的现代化食品名城。一直以来，郑州轻工业大学围绕服务国家创新驱动发展战略，高度重视服务区域经济发展和产业技术创新，充分发挥人才与科研优势，主动对接地方经济社会发展，通过统筹学科专业布局、培育高水平行业人才、提升科技成果转化效能等举措实现了高校科研教学与现实生产力的无缝对接，为国家的行业技术进步和地方经济社会发展做出了突出贡献。 学科特色与战略需要精准对接 近年来，学校围绕河南省2025年建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群这一重大战略需求。打造了以食品科学与工程核心学科为牵引、以轻工技术与工程、制冷及低温工程、机械制造和化学工程为保障的多个相互促进、交叉协同、集群发展的食品科学与工程学科群。相继成立了食品生产与安全河南省协同创新中心、河南省冷链食品质量安全控制重点实验室、河南省食品安全数据智能重点实验室、河南省食品安全国际联合实验室、河南省食品低温加工工程技术研究中心、肉品精准加工与质量安全控制河南省工程实验室等一大批科研平台。组建了“食品安全检测技术、“肉制品加工过程安全控制”、“速冻食品加工过程安全控制”和“果蔬加工过程安全控制”等8个创新团队。 学校以解决食品产业重大需求为导向，发起成立枣产业技术创新战略联盟，引领枣产业技术创新;与国家速冻食品龙头企业三全食品股份有限公司等企业产学研紧密结合，依托学科平台，开展联合技术攻关，成功解决多项速冻面米食品发展技术瓶颈，推动河南省速冻食品市场占有率从45%提高到60%;联合众品等企业协同创新，助力肉品产业转型升级，共同研发了冰温精准保鲜、酱卤肉制品标准化绿色加工等技术，形成了可工业化生产的企业标准。 人才培育与产业发展精准对接 学校主动适应“中国制造2025”行动计划对人才标准和需求的变化，学科与产业需求契合度高达95%。以“食品科学与工程”国家一流本科专业建设为载体，逐渐探索出了“工程应用+实践+创新”的创新型人才培养模式和人才培养特色。学校重点打造了集“产、学、研、转、创、用”六位一体，互利、互动、多赢的实体性教育平台，包括河南省食品科学与工程实验教学示范中心、河南省食品加工与安全重点学科开放实验室、教育部食品加工与安全控制重点实验室培育基地等10余个高水平实习实训基地，与思念、好想你、大用等企业建立多个产教融合实训基地，先后与82个地方政府、企业组织、研究单位开展合作，共建100余个产学研基地，大幅度提升了学生工程实践和创新能力。多年来，学校培养了一大批综合素质高、国际视野宽和创新能力强的创新型应用人才，受到了社会广泛认可，为河南省食品行业可持续发展提供坚实的人才保障。历届毕业生中，有一大批成为全国知名食品企业技术骨干，十余名学生领办创办亿元以上企业。 科技创新与行业需求精准对接 学校以国家和地方行业发展需求为导向，以解决行业关键科学问题和“卡脖子”技术难题为牵引，聚焦河南省优势食品产业，开展基础理论和关键技术研究。解决了一批制约河南省肉品、速冻、果蔬加工等产业发展的重大科技瓶颈问题，攻克了速冻食品抗冻裂、免洗枣水分活度控制、低温肉制品冰温保鲜等26项技术，并实现科技成果转化，产生直接经济效益185亿元，为我省肉品和速冻食品加工产业规模保持全国第一、果蔬食品产业规模全国第二的地位做出了重大贡献，支撑了三全、双汇等一批食品加工龙头企业在全国的领军地位，为我省由“中原粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”的产业链、创新链和价值链的提升发挥了关键作用。学校还大力建设面向社会开放的科研成果转化平台和产学研结合服务平台，帮助企业解决产品质量的技术问题，例如针对食品加工中危害物控制关键技术和控制技术体系缺乏的问题，开发了肉及肉制品中兽药残留污染全检测技术和果蔬农残高效控制技术等，针对食品安全溯源与流通安全控制体系不健全的问题开发了肉品加工质量安全全程追溯体系等。此外，学校还解决了一批制约行业、产业发展的共性问题，多项技术水平处于国际先进水平并进行了产业化应用。 刚刚闭幕的河南省第十一次党代会全面擘画了现代化河南建设的宏伟蓝图，明确了“两个确保”目标，奋力全面实施“十大战略”。在国家加快科技创新大背景下，学校将继续加快实现政、产、学、研、用深度融合的步伐，为实现河南由食品产业大省向食品产业强省转变作出新的更大的贡献。(郑州轻工业大学供稿) |
