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我的家乡在郑州市北郊黄河大堤南岸，少年时代，我常和小伙伴一同到黄河大堤玩耍，或割草拾柴或帮助大人一同劳作，所以有幸看到听到黄河岸边捕鱼的趣事。 黄河岸边的村民，以农耕作业为主，把捕鱼作为一种爱好。村民自制一种渔网，我们叫它“鱼舀”。选择一根长杆，长杆的一端用竹篾握成一米左右的椭圆形竹圈，再系上线网即成“鱼舀”。农闲时背着长杆渔网到黄河堤坝边捕鱼。这种捕鱼方式就是在坝头选站位置，手握渔网和下水深度都有讲究。坝头边的水流速度比较快，从左边下网，顺水移动渔网，直到长杆伸尽，把网捞出。这样来回一网一网地在水中捕鱼。这种捕鱼方式，要有耐性，还要碰运气，运气好了，不一定哪一网能捕到鱼。特别是在适宜的夜晚，几个好友结伴，依次轮流捕鱼，享受捕鱼的乐趣。 我家二伯喜好捕鱼，他曾经在岗李水库十八门大闸下游捕到一条大鱼。岗李水库十八门大闸建成后，集黄河之水，经十八门大闸向下排泄，浑浊咆哮的黄河水滚滚向东奔腾而去。大闸两边是绝好的捕鱼方位，附近农民纷纷在这里捕鱼。一次二伯拿着长杆也在这里捕鱼，突然，一条硕大的鱼钻进他的渔网，头在网里，尾巴在网外边扑腾。大鱼挣扎得力太大，把二伯向前拽了几步，二伯急忙靠在一块大石头后边，才避免了被拉到水里的危险。待钻网的大鱼稍微缓动，他用双手紧抓长杆，使尽浑身力气，才把大鱼猛拉到岸上。这条大鱼长近两米，腰围35厘米粗。他用两手紧捉鱼头，使劲往后一甩，把鱼甩到自己的背上，鱼尾在地上拖拉着，慢慢地一步一步将鱼拖了回去。到家后，二伯将大鱼挂到树上，刮去鱼鳞，摘除内脏，净鱼身还有三十多斤。这么大的鱼，不舍得吃掉，用架子车拉到集市上，用刀砍开卖鱼块，获得了一笔不小的收入。 在黄河边捕鱼，最高兴、最喜欢的事莫过于流漂鱼了。一有流漂鱼，村中的男女老少，统统放下手中活计，纷纷到大堤上捕鱼。黄河之所以会有流漂鱼，是因为黄河水当时因山洪暴发特别浑浊，把鱼呛得不得不漂到水面上呼吸新鲜空气。有一种鱼叫黄蟹杆，个头大，通体金黄，大的有七八斤，小的也有三四斤。那些会游泳的拿着渔网，到河中捕这种鱼的很多。而普通群众，用篮、筐、木叉、鱼舀在岸边或浅水中捕鱼，多少都有收获。我八九岁，也拿着竹篮在浅水中捕到过一条一斤多的白鲢鱼。 每到夏季来临，黄河中的小白虾在水中繁殖、生长得也很快。有经验的渔民用虾梯(用一根木杆，上面系上虾网，下面垂地)在浅水地方拉虾，一网就能拉个一二斤，一上午就会拉个十来斤。一次我父亲试着在黄河里拉了几网，竟然也拉到了几斤小白虾，回家用黄面拌了一下，在锅中炒了炒，外焦里嫩香喷喷的。 印象最深的是看专业队捕鱼。在一个初春的上午，专业队有五六个人撑船捞网，选择黄河两坝头形成的坝环内捕鱼。因天气乍暖还寒，作业前先喝酒，祛除寒气，提振精神，然后把鹰船放到冰面中。破除薄冰，并将碎冰化成长条状，再向水中撒黏网，每隔几米下一道，一道道黏网下好后，就拍打船上的木板，发出叭叭的响声。来回不停在坝环中游转，目的是迫使鱼群惊动乱闯渔网。上午十点稍作休息，随着东方的太阳升高，寒气渐渐消退，脱掉外套棉衣，开始收网，把网上黏住的鱼慢慢拽下来，装入浸湿的麻袋中，抬到岸上，再运回村中，投放在淡水暂养池中，日后销售卖钱。那次捕鱼，收获颇丰，少说也有千把斤。 黄河鲤鱼的美味天下闻名，历史上曾作为贡品上贡朝廷，位列中国四大名鱼之首。诗经中有“岂共食鱼，心河之鲤鱼”的诗句。古书上也有“金者洛鲤最贵，汉江次之，昊会而下”的称谓。可见黄河鲤鱼在历史上的地位是很高的。然而遗憾的是现在真正的黄河鲤鱼见之不多，一些家养和池养的鱼也自称是黄河鲤鱼，但与真正的黄河鲤鱼差之甚远。真正的黄河鲤鱼长期生长在黄河中，喝着富含多种微生物的黄河水，在黄河中长途巡游，从入海口返回内地繁衍生息。所以野生黄河鲤鱼，通体透黄，腹部至尾部黄中透红，全身呈金黄色，肉质鲜嫩，富含特有美味。 习近平总书记视察黄河时，发出了“让黄河成为造福人民的幸福河”的伟大号召。郑州市建设黄河生态廊道，加快黄河流域生态保护和高质量发展在郑州段落地落实，见效出彩。省、市有关部门加强渔政管理，实行禁捕。不断改善黄河干支流的水质，使真正黄河野生鲤鱼能繁衍生息，人民群众有望尝到真正黄河鱼虾的美味。 |
